Alimentazione e industria alimentare
Dal campo alla tavola: che cosa ci nutre, come si trasforma e come si legge un’etichetta.
9 concetti in questo tema. Ogni pagina contiene la definizione, la spiegazione per docenti e per studenti, la versione semplificata per BES/DSA, un esempio in classe e tre livelli di attività.
Concetti
- I principi nutritivi degli alimenti
- Alimentazione equilibrata e piramide alimentare
- La filiera agroalimentare: dal campo alla tavola
- I metodi di conservazione degli alimenti
- Etichette alimentari e sicurezza dei cibi
- Dalla farina al pane e alla pasta
- Il latte e i suoi derivati
- Carne, pesce e uova
- Vino, birra e olio: fermentazione e spremitura